Aceto balsamico di Modena Invecchiato

Terra del Tuono - 100% italiano

Aceto Balsamico Modena IGP Invecchiato är en åldrad balsamvinäger från Modena I.G.P och erhålls enligt den urgamla metoden i vår tradition, endast från utvalda druvmust, tillagad över direkt värme och sedan blandad med den bästa välmogna vinägern.Åldrad balsamvinäger från Modena I.G.P har en sirapsliknande konsistens, en mörk och glänsande färg och en behagligt sötsyrlig smak, behagligt aromatisk. Den har utmärkt balans och bra struktur. Smaken är intensiv, frisk och balanserad, med en ren, aromatisk och ihållande finish, för fullständig användning under hela måltiden.Den passar även utmärkt till skaldjursrätter, som ris- och pastabaserade förrätter. Det är det perfekta komplementet till vitt och rött kött och ostar, färska eller lagrade. Det är en underbar kombination med frukt, godis, desserter och glass. 

• Färg: mörksvart, den har ett fylligt och konsekvent utseende.

• Näsa: doften är fin och omslutande, elegant och harmonisk, med den karakteristiska aromen av mogna druvor och utmärkt blandade tanniner.

• Smak: smaken är fyllig och ihållande, generös och i grunden mjuk, rik på smaker och med en anmärkningsvärd beständig smak.

• Densitet: cirka 1,34

• Surhet: 6 %

• Lagring: under lång tid, på fina ekfat

• Ingredienser: Kokt must, vinäger. Producerad med must av endast högkvalitativa italienska druvor, 100% naturliga. Den innehåller inte färgämnen, förtjockningsmedel, konserveringsmedel eller karamellolja. Innehåller SULFITER.